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Grillmeisterschaft

Ja es gibt sie tatsächlich - die Deutsche Grillmeisterschaft. Was für die einen eine Freizeitbeschäftigung ist, die in den meisten Fällen etwas mit übermäßigem Kalorienverzehr und Bierkonsum zu tun hat, ist für den anderen eine hoch ernste Angelegenheit.

Die GBA

Die Deutsche Grillmeisterschaft wird jedes Jahr von der German Barbecue Association e. V. (GBA) veranstaltet. Die GBA selbst existiert seit 1996 und wurde von Grillfans, Cateringunternehmen, Fleischermeistern und Grillgeräteherstellern ins Leben gerufen. Nur sie kann die alljährliche Meisterschaft einberufen, welche 2014 in Schweinfurt stattfand.

Hier grillen die Profis

Wer jetzt amüsante Bilder vor Augen hat, wie die Teilnehmer den Juroren grinsend mit Mayo und Ketchup bewaffnet die schönsten Bratwürste kredenzen, der irrt. Hier geht es um die Haute Cuisine der Grillszene, die einen beeindruckenden Standard erreicht hat. Bewertet werden u. a. Geschmack, Aussehen, Beilage, Tischdeko und das Gesamtkonzept. 7 Gänge müssen bewältigt werden.
1.    Bratwurst
2.    Ribs
3.    Fisch
4.    Vegetarisch
5.    Hohe Rippe
6.    Beef Brisket
7.    Dessert

Serviert werden namhafte Gerichte wie die Gemüse-Büffelkäse-Roulade, Bratwurstzopf, Blutwurstkartoffeln, gefülltes Schweinefilet auf Röstitaler und Schokoküchlein vom Grill.
Es wird unterteilt in Amateurklasse und Profiliga. Die GBA vergibt mehrere Titel, darunter den deutschen Grillkönig, deutscher Grillmeister und Vizegrillmeister.

Des Weiteren ist die German Barbecue Association Mitglied der World Barbecue Association in der diverse Landesverbände vertreten sind. Bereits 1999 fand die erste Weltmeisterschaft statt.

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